泰式咖喱虾
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 咖喱我选用黄咖喱，口味比较温和、百搭，配上苹果汁香甜又奶香，喜欢重口味一点童鞋可以用红咖喱或者青咖喱。
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点击查看大图 首先处理好食材，澳龙剪去虾头，用清水冲洗干净，把尾部剪开两边。
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点击查看大图 苹果去皮切块、姜切片、白洋葱、九层塔、小米椒切碎；苹果用搅拌机打碎，滤出苹果汁备用。
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点击查看大图 接着开始制作，热锅下油，下洋葱、九层塔、姜片、小米椒大火炒香，然后澳龙下锅，继续大火炒香，炒至变红。
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点击查看大图 澳龙炒红后，下咖喱膏、苹果汁、水，大火煮开，加入蚝油、盐、淡奶油、椰浆调味，转小火焖煮10分钟即可。
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最后一步
点击查看大图 完成
小贴士
1、澳龙要先炒一下，是为了炒出澳龙的香味，这样焖煮过后就更加香了。 2、苹果、小米椒、奶油、椰浆这些都不是固定的，可以选择性添加或用别的替代，毕竟黄咖喱的包容性杠杠的。 3、推荐先徒手把虾都解决了，然后用咖喱来拌饭，咖喱吸收了澳龙的鲜香，香浓可口。
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发布于 2018-12-08
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