芝麻红糖包

媚娘小厨

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  称重备食材

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  面粉，酵母，白糖，水放入厨师机桶，2档揉面8分钟，盖保鲜膜饧10分钟

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  红糖放入料理杯中，料理机打成粉

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  芝麻也打成粉

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  芝麻粉，红糖粉装大碗混合，加入10克面粉拌匀

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  加入油

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  拌均匀

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  取出面团，揉细腻，搓条

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  均匀分成8份面剂

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  面剂用保鲜膜盖上，取一个面剂擀成中间厚边缘薄的面皮

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  放上芝麻红糖馅

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  包包子一样包好封口

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  封口面朝下

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  码放蒸笼里，封口揪下的多余一小团面加红曲粉揉匀压小花放包包上，盖上蒸笼盖放温暖处饧发40分钟，看面团变2倍大，面团发酵好

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  上开水锅中火蒸15分钟，焖2分钟再开盖

• 最后一步
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  出锅

发布于 2018-12-07

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