冬日最治愈～水果布朗尼
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
嘉利宝黑巧克力
70克
、
黄油
80克 、
白砂糖（蛋黄用）
50克
、
蛋黄
4个 、
白砂糖
55克 、
鸡蛋清（蛋白用）
4个
、
低筋面粉
40克 、
盐
1.3克 、
可可粉
10克 、
核桃仁
35克 、
葡萄干
15克 、
耐高温巧克力豆
15克
、
牛奶
10克 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 烤箱上下火170度5分钟，将核桃仁烤一下，将核桃皮剥掉掰碎核桃仁备用
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2/14
点击查看大图 将黑巧克力、黄油到入容器内
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3/14
点击查看大图 隔水融化
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4/14
点击查看大图 将蛋黄、绵白糖搅打发白，加入牛奶搅拌均匀
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5/14
点击查看大图 将融化后的巧克力黄油，慢慢到入蛋黄液中搅拌均匀
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6/14
点击查看大图 将低筋面粉、可可粉过筛倒入蛋黄巧克力糊中，加入盐搅拌均匀
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7/14
点击查看大图 将核桃仁（留少量最后装饰用）、葡萄干、耐高温巧克力豆到入面糊中搅拌均匀
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8/14
点击查看大图 蛋清分三次加入绵白糖，用电动打蛋器打发至偏硬行发泡
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9/14
点击查看大图 将打发的蛋白分三次到入面糊中
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10/14
点击查看大图 切拌法搅拌均匀
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11/14
点击查看大图 将香蕉切片或小块备用，将面糊倒入模具的一半放入香蕉
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12/14
点击查看大图 继续到入面糊至模具九分满，表面撒少量核桃碎装饰
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13/14
点击查看大图 烤箱预热好上下火180度，烤制20分钟出炉
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1、黄油可以不用提前室温软化，因为要隔水加热 2、核桃预烤一下一是吃着香，二是剥皮方便，带着皮有点微苦（不介意的可以忽略） 3、加入香蕉个人感觉口感很好，水果可以根据自己的口味添加（例如草莓、蓝莓等），也可以不添加
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展开全部14个步骤
发布于 2018-12-07
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