荞麦春饼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 按照视频里说的用开水烫面,和成一个软软的面团。扣上盆松弛30分钟,也可以多松弛,至少松弛30分钟。
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点击查看大图 然后把面团搓成长条,平均分成12份。把每份都整理成小圆面团。
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点击查看大图 每两个面团放在一起,按扁。中间按个坑,坑里放些食用油
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点击查看大图 把两个面团扣在一起,压扁。擀开,擀成薄饼。
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点击查看大图 平底锅提前开小火加热,锅里也不用放油,等锅热了就可以把饼放上去。过一会儿看到饼表面有点鼓起来,底部微微发黄就可以翻面了。
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最后一步
点击查看大图 翻面以后饼还会鼓起来,看到饼鼓起来,底部也微微发黄就可以出锅了,这个时间大概是30秒左右,这个饼很快就能熟,一张饼估计2—3分钟左右就可以做熟了。出锅以后趁热把饼撕开就好了。
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展开全部6个步骤
发布于 2018-12-07
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