手撕鸡#中式减脂餐#
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
鸡腿
2个 、
黄瓜
1根 、
香葱
1根 、
香菜
1根 、
红辣椒
1根 、
蒜头
3瓣 、
料酒
1汤匙 、
生抽
3汤匙 、
花椒粉
1茶匙
、
红油
1汤匙 、
黑胡椒
适量 、
糖
1茶匙 、
盐
适量 、
芝麻油
1汤匙 、
白胡椒粉
1茶匙
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 准备食材
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2/9
点击查看大图 鸡腿洗净，放在清水中，倒1勺料酒，中火煮熟；
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3/9
点击查看大图 用削皮刀将黄瓜片成薄片，卷成小卷备用；
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4/9
点击查看大图 香葱、香菜切碎，蒜切成片，红辣椒斜切成小段；
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5/9
点击查看大图 鸡肉煮熟后捞出洗净，放凉；
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6/9
点击查看大图 去皮之后，沿着鸡肉的纹理撕成碎；
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7/9
点击查看大图 调酱汁：3汤匙生抽、1茶匙胡椒粉、1茶匙花椒粉、1汤匙红油、1汤匙芝麻油、1茶匙糖，研磨一丢丢的黑胡椒，按照个人口味放盐，搅拌均匀。
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8/9
点击查看大图 装盘将黄瓜卷摆放在盘子周围，撕好的鸡肉码在盘中中间，放入香菜、蒜片、红辣椒，淋上酱汁；
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最后一步
点击查看大图 开吃啦~~~
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展开全部9个步骤
发布于 2018-12-07
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