葱油盘丝饼
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 小葱切碎
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点击查看大图 鸡蛋打入面粉中,然后用开水和面
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点击查看大图 先搅拌成絮状,再揉成团,静置片刻
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点击查看大图 接着做油酥,油烧热(滚烫),倒入面粉中
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点击查看大图 搅拌均匀
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点击查看大图 面团分成差不多大小的剂子
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点击查看大图 先擀成长牛舌状,放上油酥,抹匀,撒上适量的盐
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点击查看大图 中间放上小葱
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点击查看大图 二边向中间折起,再把小葱会漏出来的二头捏牢、封口
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点击查看大图 接着擀成长方形薄片,用刀在面皮上划条状,二头不要划破了
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点击查看大图 再把面皮从下往上卷
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点击查看大图 卷完后再从一边向另一边卷
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点击查看大图 最后成这样,按扁、擀薄
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点击查看大图 锅里放油,饼胚入锅、煎至二面金黄后出锅
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点击查看大图 完成
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点击查看大图 完成
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最后一步
点击查看大图 完成
小贴士
最后的面饼尽量擀薄些,饼越薄越容易熟且香
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展开全部17个步骤
发布于 2018-12-05
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