泰式菠萝饭
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 我买的是凤梨,比较甜,没有涩味。而且不需要浸泡。
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点击查看大图 把菠萝1/3削掉,留下2/3。然后用刀划开。
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点击查看大图 取出菠萝肉。
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点击查看大图 用勺子刮干净
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点击查看大图 准备胡萝卜,青豆,火腿肠,玉米。
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点击查看大图 另外在准备腰果以及葡萄干,菠萝肉取部分切成小粒
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点击查看大图 冷锅热油将鸡蛋炒散。
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点击查看大图 先放入辅料。建议多炒一会儿,直到水分收干。
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点击查看大图 最后加入米饭,并用铲子将米饭压碎。然后加入盐,鱼露,椰子粉。最后再加入腰果还有葡萄干就完工了。
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最后一步
点击查看大图 将炒好的饭放入菠萝里就完成了。
小贴士
1.炒饭的时候一定要在之前把辅料的水分尽量炒得干一点,不然的话米饭会有点粘。 2.米饭尽量选泰国香米,如果没有香米的话,也可以选择籼米,最好不要选择粳米,米饭最好是隔夜的,这样炒出来会颗粒分明
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发布于 2018-12-04
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