菠菜猪肝汤
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材。
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点击查看大图 猪肝用水清洗干净后切成薄片状。如果需要做花型，切出两片长条状。
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点击查看大图 切好的猪肝倒入碗中，加入淀粉、料酒和生抽用手抓匀腌制15分钟左右。
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点击查看大图 菠菜去掉根茎清洗干净备用。
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点击查看大图 锅内倒入适量的水加热，烧开后放入菠菜，菠菜变软后捞出沥干水备用。
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点击查看大图 锅内再次倒入水烧开，将腌制好的猪肝下锅煮1分钟关火，捞出洗干净血水。
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点击查看大图 这一步教大家做玫瑰花，焯过水的猪肝柔韧性很好。从中间侧切开变薄后，把猪肝从一侧卷起，底部插一根牙签固定就可以了，超级简单。
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点击查看大图 锅内倒入水，放入家乐猪骨浓汤口味浓汤宝一个。
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点击查看大图 烧开后放入猪肝和菠菜还有盐和枸杞煮三分钟左右关火即可。
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点击查看大图 放了经过大厨研制长时间熬制成的家乐猪骨汤浓汤宝味道鲜美不油腻，轻松拥有美味。
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最后一步
点击查看大图 好喝不油腻。
小贴士
1.猪肝提前腌制做出来会降低腥涩的口感。 猪肝一定要焯水，把里面的脏东西全部煮出来。 2.猪肝尽量切薄，因为煮的时间比较短，不要只追求嫩而忽略熟，不熟的猪肝虽然嫩，但是里面会有细菌，对身体有害。 3.菠菜焯水是为了去除菠菜中的草酸，草酸会影响钙吸收，如果消化道不好的人食用更会对身体不利。 4.猪肝属于排毒器官，有一定的毒素，最多一周食用一次，不可多食。
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发布于 2018-12-04
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