卡哇伊的鲷鱼烧
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料,我做了2倍用量
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点击查看大图 鸡蛋➕糖➕蜂蜜搅拌均匀
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点击查看大图 加入牛奶搅拌均匀
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点击查看大图 筛入低粉,玉米淀粉,泡打粉,用打蛋器搅拌均匀
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点击查看大图 搅匀的面糊
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点击查看大图 加入融化的黄油,拌匀,盖保鲜膜,醒30分钟
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醒好的面糊装入裱花袋,使用的时候再减口
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点击查看大图 鲷鱼烧模具放在煤气灶上,小火加热,用刷子在两面刷上黄油
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点击查看大图 挤入6到7分满,放上20克红豆馅
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点击查看大图 再挤上面糊盖住红豆馅,盖上盖子,捏住把手
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点击查看大图 使用中小火到小火,两边各1分钟,打开看下鲷鱼烧颜色
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点击查看大图 建议不停的移动,让模具受热均匀
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点击查看大图 当当当……成品出炉啦!
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点击查看大图 切开看内部……
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最后一步
点击查看大图 新买的桌子忍不住拍了一张,感觉一般……
小贴士
1. 第二次挤面糊时要控制量,挤太少,鱼儿会缺角,挤太多面糊会溢出模具,鱼儿会多肉出来 2. 全程要中小火,不然很容易表面已经糊了,但是里面还没熟,过程中可以打开模具看面糊上色情况,及时翻转模具正反面,上色均匀
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展开全部15个步骤
发布于 2018-12-04
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