五彩缤纷 营养均衡-柠香煎巴沙鱼柳
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大体食材合照
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点击查看大图 巴沙鱼柳洗干净用厨房纸吸干水份 切小块 撒入黑椒 盐 糖 倒入生抽 料酒 1g淀粉 滴入几滴柠檬汁 抓匀腌制半小时
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点击查看大图 期间准备配料 红黄灯笼椒和番茄切小块 柠檬削出表皮黄色部分 不要白色的 白色的加热会发苦
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点击查看大图 灯笼椒撒入适量黑椒 盐和橄榄油拌匀 也可以用玉米油
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点击查看大图 平底锅热锅翻去灯笼椒 不用再放油了 炒出水份 中大火收干关火 加入番茄用余热翻炒一下就可以了 盛出备用
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点击查看大图 热锅下油 放入巴沙鱼柳 小火慢煎
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点击查看大图 煎至金黄筷子可以轻易戳洞 盛出备用
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点击查看大图 挤入一个柠檬汁 加入两小勺汤 一大勺清水(大概15ml) 煮开后再煮2-3分钟
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点击查看大图 2g淀粉加水开成水淀粉 倒入柠檬汁里 马上倒入柠檬皮屑拌匀后关火
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点击查看大图 淋在巴沙鱼柳上
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最后一步
点击查看大图 开吃!!!有菜有肉~~~酸酸甜甜的口味是我的最爱(•͈˽•͈)
小贴士
有的小伙伴喜欢放姜腌制鱼类,我一般不放,因为姜会使鱼的肉质变霉软,放了料酒和柠檬汁一般就不会有腥味了,比较敏感的可以再放一点白胡椒,不过,这个放姜还是不放这个看个人喜好。 柠檬汁可随自己的喜好增减糖量。
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发布于 2018-12-03
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