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埔田人的那盘笋

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时间：30分钟

食材清单

盐 2勺、味精半勺、

埔田竹笋一根切丝

、

鸡汤（高汤）一小碗

、

芹菜少许切段

烹饪步骤

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没拍步骤，1⃣️笋丝洗净控水，冷水煮笋（开水下的话，笋会苦）水开一下后关火，捞出过冷水备用。2⃣️锅中放少许油热锅，笋丝爆炒，加芹菜，高汤下，加盐，味精少许，装盘即可

小贴士

竹笋要买早上打的，俗话说相差一个钟就不一样，笋的新鲜度是这道菜关键的一点

发布于 2018-12-02

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