山楂糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 山楂用淡盐水泡15-20分钟，然后清洗干净，沥干水分
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点击查看大图 去核
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点击查看大图 山楂放入锅中加水刚好没过山楂即可，大火烧开再小火煮3-5分钟
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点击查看大图 煮好的山楂用料理机打成如图所示的样子
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点击查看大图 用不粘锅将打好的山楂放入锅中加冰糖、白糖一起熬，一定要小火熬制，火大就糊了，开了之后加入柠檬汁继续熬
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点击查看大图 这样就熬制好了～熬制粘稠提起刮刀不会马上滴落就可以
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点击查看大图 熬好后取一个玻璃碗抹一点油防粘，然后将熬好的山楂放入碗中抹平，等待完全凉透取出
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点击查看大图 完成了
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点击查看大图 再来一张
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最后一步
点击查看大图 再来一张～这个是熬制一会待糖完全融化的时候取出的，这就是山楂果酱也特好吃
小贴士
山楂煮的时候水不要过多，煮完的水和山楂一起放在料理机打，如果水太少用料理机也打不碎，太多了也不好熬制，水量得掌握好，要是水多了剩下加点糖喝也不错奥，这个糖的量我觉得刚刚好，如果喜欢甜的也可以再加喽，熬制的时候不要急啊，一定要小火熬奥～留了点做果酱吃也很好吃奥，就是糖全融化后取出一点就可以的～家里没有白冰糖就加了黄冰糖
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发布于 2018-12-02
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