黄油面包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 高筋面粉,砂糖,盐,酵母,鸡蛋(大约60g),牛奶一起放进面包机,搅拌揉光滑,大约15分钟到20分钟。(鸡蛋留下一点最后涂抹用)
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2/8
点击查看大图 黄油切小块放入面团继续揉出膜,这样其实还需要继续揉,忘记拍照了最后。
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3/8
点击查看大图 发酵功能一小时左右,至2.5倍大小。
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4/8
点击查看大图 面团大约分成30g左右一个小圆球,放入预先涂油的模具(两个六寸),炼乳加少许融化黄油调和涂抹缝隙和表面。烤箱里放一碗热水,面包发酵15分钟左右。
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点击查看大图 发酵至九分满,取出把剩余的炼乳酱涂上,涂抹鸡蛋,缝隙塞上黄油粒。
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6/8
点击查看大图 烤箱160℃预热,25分钟到30分钟。
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7/8
点击查看大图 拉丝~
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最后一步
点击查看大图 糖用的少,不很甜,可用来做三明治,涂抹奶油等。
小贴士
1.一定要揉出膜,面包才能松软。 2.面包上色后可加盖油纸防糊。 3.糖用量少,不甜,吃甜的可加量。
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展开全部8个步骤
发布于 2018-12-01
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