辣子鸡丁
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图首先 1鸡腿剁碎(买时在超市就剁成小块)喜欢肉多买大腿,喜欢骨头多买鸡小腿 2回家腌制 放入葱姜蒜 ,放入耗油一勺,味极鲜一勺,老抽半勺,洒黑胡椒,搅拌均匀,少放一点盐,入味15分钟
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最后一步
烧开油温,鸡腿肉放入锅中炸20分钟,放入2片香叶,葱段。第三步 炸好捞出控油,鸡腿肉,酥脆就可以了 第四步 放入底油 ,放入花椒,树椒短,小火,一定小火,不然会糊,放入葱姜蒜,熟的花生米,倒入鸡腿肉,翻炒,最后放入白芝麻
小贴士
鸡腿肉一定炸到酥脆,辣椒一定小火炒,不然会糊
发布于 2018-11-30
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