香葱火腿面包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 所有的食材准备好,以防遗漏,鸡蛋打散,香葱切成葱花备用。
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点击查看大图 将除了黄油之外的粉类和液体倒入面包机中,蛋液只需倒入一半,留一半后面使用。启动一个揉面程序(约10分钟)。
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点击查看大图 揉面程序结束后将稍微室温软化的黄油加入面团中,再次启动一个揉面程序。
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点击查看大图 将揉好的面团滚圆,放入面包机中启动发酵程序,时间为一个小时。
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点击查看大图 此时的面团已经发酵为原来的两倍大。用手指在面团上戳一个洞,如果不回缩就证明发酵好了。如果还是回缩就继续发酵。
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点击查看大图 面团取出后稍微搓揉几下,平均分成四份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
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点击查看大图 取出松弛好的面团搓成长条。
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点击查看大图 把搓好的面团缠绕在火腿肠上,头尾各留1厘米左右的空白。
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点击查看大图 缠绕好的火腿面包盖上保鲜膜,防止水分流失,放入烤箱二次发酵。35度发酵40分钟,体积至原来的两倍大即可。
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点击查看大图 把之前剩下的蛋液刷在每一个面包上,蛋液能让面包的颜色更好看。
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点击查看大图 刷好蛋液的面包均匀撒上葱花和白芝麻
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最后一步
点击查看大图 烤箱170度预热5分钟,把面包放入烤箱中层170烤15分钟即可。
小贴士
每个牌子的烤箱温度不同,大家最好根据自家烤箱的情况来控制时间。
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发布于 2018-11-30
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