圣诞姜饼屋
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
黄油
120g 、
糖粉
40g 、
鸡蛋
60g 、
黄糖
50g
、
玉米糖浆
90g
、
蜂蜜
少许 、
肉桂粉
少许 、
生姜粉
少许
、
盐
少许 、
可可粉
8g 、
低筋面粉
400g 、
【糖霜】
、
蛋白粉
3tbsp
、
温水
5tbsp 、
糖粉
454g 、
玉米糖浆
1tsp
烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 温水、糖粉、玉米糖浆加入蛋白粉，打至硬性
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2/20
点击查看大图 打好的蛋白霜可以加入适量食用色素，调配成不同颜色的蛋白霜。装入裱花袋中备用
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3/20
点击查看大图 烤盘垫油纸，在上面挤出自己喜欢的花纹和图案。放入烤箱，上下火90摄氏度，烤制60-80分钟
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4/20
点击查看大图 黄糖、糖粉和黄油放入容器中混合均匀
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5/20
点击查看大图 鸡蛋加入材料中混合均匀
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6/20
点击查看大图 肉桂粉、姜粉、盐、低粉、可可粉混合过筛后加入
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7/20
点击查看大图 揉至面团光滑，包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛一个小时
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8/20
点击查看大图 松弛好的面团取出，用擀面杖擀成厚3mm左右的均匀的薄片。用姜饼屋模具刻出姜饼屋需要的部件。另外再按照自己需要的尺寸制作一个底座饼干胚。
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9/20
点击查看大图 将刻好的饼干胚移到烤盘中。（此处我们做了双份的量）
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10/20
点击查看大图 可以在窗户的镂空部分放一些碾碎的水果糖。在饼干胚片上用叉子或牙签均匀的扎上小洞，以防空鼓。
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11/20
点击查看大图 饼干放入烤箱，上下火160摄氏度，烤制20～25分钟。出炉后晾凉
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12/20
点击查看大图 可以先用糖霜在饼干上绘制一些花纹。
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13/20
点击查看大图 拼装。在衔接处挤上蛋白霜粘合，蛋白霜要稠一点
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14/20
点击查看大图 等一面墙壁干了，固定住了再装另一面
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15/20
点击查看大图 等四周干了后再装屋顶
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16/20
点击查看大图 每个配件的组装都要等干透再进行下一步。最后用糖果和蛋白糖等装饰圣诞屋。
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17/20
点击查看大图 筛上糖粉，放入小彩灯。温馨又有节日气氛的圣诞小屋就做好啦！
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18/20
点击查看大图 还可以做成带落地彩窗的教堂款圣诞屋。
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19/20
点击查看大图 同样用蛋白霜拼装粘合好所有部件。
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最后一步
点击查看大图 用蛋白霜装饰好屋顶，放入小灯。窗明几净的教堂圣诞屋是不是很温暖呀？
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2018-11-30
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