油泼鱼尾
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材。
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点击查看大图 鱼尾清洗干净倒入料酒腌制20分钟左右,(鱼尾我是用了米鱼,因为刺比较少,可以根据自己的爱好选择鱼的品种。)
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点击查看大图 葱和姜分别切成丝。
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点击查看大图 腌好的鱼尾在鱼肚中倒入切好的姜丝。放入蒸锅中大火蒸15分钟左右关火,取出鱼盘倒掉蒸出来的水分。
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点击查看大图 锅内倒入适量的植物油,放入葱丝爆出香味。
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点击查看大图 倒入生抽后立即关火,关火后转一下锅,让生抽和葱丝均匀的混合在一起。
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最后一步
点击查看大图 将汤汁浇在鱼尾上就可以了。
小贴士
1.步骤5中用玉米油,是因为玉米油没什么味道,做出了不会影响鱼的鲜美。 2.因为鱼尾的肉比较薄,所以蒸15分钟就会熟。
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展开全部7个步骤
发布于 2018-11-30
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