香煎三文鱼饼 #非常规创意吃鱼法#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备;
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点击查看大图 洋葱、豌豆、胡萝卜切成碎末,备用;
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点击查看大图 三文鱼切碎之后,撒上黑胡椒、1勺料酒;
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点击查看大图 搅拌均匀,腌制30分钟左右;
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点击查看大图 将准备好的蔬菜放入大碗中,打一个鸡蛋,拌匀;
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点击查看大图 倒入腌制好的三文鱼碎;
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点击查看大图 搅拌之后,拌入面粉;(面粉的量需要多一些,不能鱼饼不能成行。)
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点击查看大图 加适量的水,搅拌;
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点击查看大图 调入1勺盐,搅拌至糊状;(若是在煎制完成之后,觉得味道过淡,可以在面饼上撒上几粒盐巴就可以了)
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点击查看大图 取平底煎锅,开中火,待放入黄油融化之后,再改调成小火;
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点击查看大图 用勺子将面糊挖出放入锅中,稍稍压扁,小火煎至金黄翻面;翻面后再煎2-3分钟出锅。
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最后一步
点击查看大图 完成啦,开吃吧。
小贴士
1.新鲜的三文鱼不需要加过多的调料,入锅后用勺子尽量压薄些,小火煎熟; 2.因为是直接煎,胡萝卜一定要切小碎丁,这样更容易熟。
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发布于 2018-11-30
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