#《风味人间》美食复刻大挑战#麻辣脆皮豆腐
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备好食材。
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点击查看大图 香菜切碎。
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点击查看大图 蒜苗切碎。
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4/13
点击查看大图 取一碗，调入生抽、花椒粉、辣椒粉、盐、调料水搅匀，即调好料汁。
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点击查看大图 豆腐切厚片。
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点击查看大图 鸡蛋打散备用。
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点击查看大图 豆腐裹满蛋液。
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点击查看大图 锅中倒油，刷匀。
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9/13
点击查看大图 豆腐煎至两面金黄。
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点击查看大图 浇入味汁，拌匀收汁。
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点击查看大图 撒入蒜苗、香菜，翻拌出锅。
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点击查看大图 装盘^ ^。
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最后一步
点击查看大图 好香哇⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄。
小贴士
1.务必煎至两面金黄，表皮才松脆。 2.味汁可随喜好调配。
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展开全部13个步骤
发布于 2018-11-28
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