原味雪花酥
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 一定要提前准备好所有材料。
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点击查看大图 雪花酥工具套装也准备好，没有的话准备好不粘烤盘和一次性手套。
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点击查看大图 锅内放入黄油和盐，小火融化。
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点击查看大图 然后倒入棉花糖，继续小火加热，期间要不断翻炒。
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点击查看大图 炒到棉花糖融化后关火，加入奶粉拌匀。
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点击查看大图 加入花生、葡萄干、饼干拌匀。
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点击查看大图 拌匀后等到不粘手的时候戴上一次性手套从里向外掰，不断把棉花糖丝包裹住干性材料，然后趁着还有余温时倒入雪花酥压模或不粘烤盘里。
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点击查看大图 贴着烤盘压平整齐。
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点击查看大图 上面盖上油纸用擀面杖擀平。
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点击查看大图 表面撒上适量奶粉。
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点击查看大图 翻面倒扣，如果用不粘烤盘的话就直接撒上奶粉，因为我用的压模所以切后再撒。
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点击查看大图 待凉后按照压印用锋利的刀切块儿。
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点击查看大图 表面均匀撒上一层奶粉。
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点击查看大图 漂亮的切面哦！
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点击查看大图 成品1
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点击查看大图 成品2
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点击查看大图 成品3
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最后一步
点击查看大图 成品4
小贴士
1. 我这个是软香口感，喜欢硬一点的口感需要把棉花糖多熬一会儿。 2. 里面各种干料可以根据自己的喜好替换。 3. 饼干的选择尽量用脆而不酥的，否则太酥容易变成粉末。 4. 加盐是为了中和一下原味以免口感过甜，而且也能增加多重口感。
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发布于 2018-11-28
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