青菜肉云吞

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  50克南瓜泥倒入100克面粉中，搅拌成絮状。tips：自己动手做小馄饨皮，最大的好处是可以用果蔬汁和面，活出颜色煮出来馄饨吸睛。如果是用清水和面还是买现成的来得快。

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  团成团，醒发至少1小时。团在一起就行，不需要揉，醒发的时候越长接下来越好揉，醒发的时候别忘了盖保鲜膜，否则水分都蒸发了没法继续了。

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  鳕鱼剁碎。

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  青菜切碎，加入牛肉馅中搅匀。牛肉馅—

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  面团醒发好，很容易能揉匀，擀薄，切巴掌大正方形。如果有压面机会更轻松。

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  云吞千百态 ~

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  在面团中间抹馅，一个巴掌轻轻抓起来。tips：如果只有肉馅，稍微抓一下，就能黏糊在一起。有不少绿叶菜没有粘性，抓起来还需要再捏一捏。

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  水开入锅煮4分钟就可以了。

• 最后一步
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  鲜掉眉毛的小馄饨，3岁多的小柚子一口一个，直呼好吃好吃真好吃。有牛肉、鳕鱼、青菜、南瓜、主食面粉，一餐一碗营养足足的。

小贴士

柚妈说： 馄饨包好之后，预留好当天要吃的部分，把剩下的分包冷冻起来（未煮之前）。赶上没有时间给宝宝做辅食的时候，就取出一小包，给宝宝煮熟后即可开吃。妈妈上班了让婆婆拿出来煮给小宝吃，也是妈妈味道美美的一餐啊。

发布于 2018-11-28

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