西红柿菠菜大疙瘩
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材,菠菜洗净切小段,西红柿去皮切丁,蒜瓣切片
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2/11
点击查看大图 热锅放入少许玉米油
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3/11
点击查看大图 倒入蒜片和西红柿丁大火翻炒
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4/11
点击查看大图 西红柿炒软出红油,加入少许酱油,盐和冰糖,主要是为了调节酸味
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5/11
点击查看大图 加入适量清水,烧水过程中准备大疙瘩
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6/11
点击查看大图 面粉中加入一些盐,多次少量加入清水,用筷子搅拌至面团不粘碗,放着醒发一会
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7/11
点击查看大图 醒发好,筷子挑起大概这个样子,水开后,用筷子挑起来一块,扯断放入锅中,面团会自动从筷子上脱落
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8/11
点击查看大图 所有疙瘩都下锅,煮三分钟,倒入打散的鸡蛋,再煮一分钟
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点击查看大图 加入菠菜,烫熟,加入香油出锅
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10/11
点击查看大图 有嚼劲的大疙瘩,加上好喝的汤,冬日暖暖的满足
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最后一步
点击查看大图 有菜有蛋有面食
小贴士
面粉中一定加入一些盐,疙瘩才会更好吃
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发布于 2018-11-27
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