敲肉羹#《风味人间》美食复刻大挑战#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡蛋
一个 、
胡萝卜丁
适量
、
盐
适量 、
油
适量 、
五花肉泥
适量
、
蟹肉
适量
、
豆腐丁
适量
、
香菜末
适量
、
葱花
适量 、
香菇丁
适量
、
榨菜丁
适量
、
淀粉
少许 、
清水
适量 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 准备好食材，切成丁。
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2/14
点击查看大图 准备好食材。
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点击查看大图 豆腐香菜榨菜切丁。
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4/14
点击查看大图 锅热后倒入少许油，放入葱末、少部分香菜末翻炒起香。
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5/14
点击查看大图 放入肉泥翻炒。
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点击查看大图 接着把剩下的食材除了豆腐、榨菜丁和剩下的香菜末，都一起倒入翻炒。
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点击查看大图 倒入适量的清水，放入一勺盐。
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8/14
点击查看大图 接着放入豆腐。
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9/14
点击查看大图 准备好少许淀粉和打散的鸡蛋。
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10/14
点击查看大图 淀粉中倒入少许清水和匀。
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点击查看大图 锅开后倒入水淀粉和蛋液搂开。
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12/14
点击查看大图 锅再次烧开后倒入榨菜丁和香菜末，拌匀即可出锅了。
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点击查看大图 完成，好吃的嘞，一勺一勺地吃停不下来呢
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最后一步
点击查看大图 真的很好吃，我家饭桌上常吃的一道菜，百吃不厌
小贴士
1.所有食材可以根据自己的喜好添加哦 2.《风味人间》里面的敲肉羹，是将肉用木棍敲击打散的肉片，我简易了一下，用的是机器搅打好的肉泥，形式不同，口味一样哦
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展开全部14个步骤
发布于 2018-11-27
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