凉拌菠菜蛋皮
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备菠菜、鸡蛋、小米椒
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点击查看大图 一勺淀粉水，再打入鸡蛋和适量盐搅拌均匀
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点击查看大图 倒入蛋液，晃平表面，知道蛋皮鼓起泡泡，就熟了。
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点击查看大图 将煎好的鸡蛋皮切成条状备用
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点击查看大图 菠菜捡去黄叶，去除硬根洗净
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点击查看大图 烧一锅开水下入菠菜汆烫一分钟
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点击查看大图 取出挤干水分
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点击查看大图 准备蒜末和小米椒
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点击查看大图 一加入盐、白糖、生抽、醋、鸡精和芝麻油、辣椒油1勺温水搅拌拌匀
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点击查看大图 加入菠菜跟蛋皮拌匀。我的v心公号：个性胜过姿色，每天更新不同美食制作
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点击查看大图 吃很爽口，还不怕长肉。
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点击查看大图 菠菜有'营养模范生'之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质
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最后一步
点击查看大图 大家试试看
小贴士
1菠菜营养丰富，补铁圣品，这个季节便宜又美味。 2喜欢辣的朋友可以加一些小米辣一起凉拌更开胃。 3摊鸡蛋皮最好用不粘锅，不沾质量好的不用抹油，其他的可以在底部抹一层油，在倒入蛋液 4焯水时在开水中加少量盐，可保持菠菜色泽碧绿，防止菠菜变黑
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展开全部13个步骤
发布于 2018-11-27
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