绿豆糕(去皮绿豆粉版)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 将绿豆粉和糯米粉放入蒸锅15-20分钟,闻见浓浓的绿豆味儿
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2/5
点击查看大图 由于水蒸气使绿豆粉拧块儿,蒸好的绿豆粉必须过筛,得到细腻的绿豆粉
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3/5
点击查看大图 玉米油放入不粘锅中,开小火并将绿豆粉倒进锅中翻炒,也就是拌匀,使玉米油完全被吸收
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4/5
点击查看大图 将麦芽糖,糖粉,(想吃蔓越莓口味儿的加入蔓越莓干),牛奶倒进去揉成面团,牛奶的量慢慢加入,以防加入过多太黏
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最后一步
点击查看大图 揉好的绿豆面团,分成35g一个然后用磨具压出形状就可以食用了,放入冰箱冷藏后拿出来吃口感更好哦
小贴士
1、蒸好的绿豆粉一定要过筛 2、牛奶不要一次性加完 3、这个方子我一半加入了蔓越莓干,一共做出来28块
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展开全部5个步骤
发布于 2018-11-27
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