#《风味人间》美食复刻大挑战#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 老豆腐控干水分,切成三角块。
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点击查看大图 起锅倒入足量的油,烧热放入豆腐块,中火炸至金黄色,有一层硬壳出现。
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3/8
点击查看大图 炸出硬壳
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点击查看大图 倒入一勺生抽,根据个人口味加少许蜂蜜。
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5/8
点击查看大图 加鸡精 及半碗矿泉水,用勺子搅拌均匀待用。
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6/8
点击查看大图 另起锅,蒋料汁倒入锅中,快速翻炒,每一块豆腐粘上料汁。
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7/8
点击查看大图 撒上白芝麻,葱花出锅。
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最后一步
点击查看大图 好吃 下饭美味。
小贴士
收汁要大火,动作要迅速 ,否则会影响豆腐的口感。
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展开全部8个步骤
发布于 2018-11-27
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