好好吃豆腐:虾仁豆腐蒸蛋羹+纳豆和风小菜+梅子酒~
157196人浏览 · 2458人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 豆腐切小块,松散的放在碗中。虾仁用料酒和盐腌上。
-
2/9
点击查看大图 2个鸡蛋加一丢丢盐打散,少量分次将1倍量的【凉白开】加入蛋液,搅打均匀。蛋液过滤,倒在盛豆腐的碗里。
-
3/9
点击查看大图 碗上加盖儿,放入电蒸锅,蒸9分钟。如果是普通蒸锅,就等上汽后再放入计时。9分钟后,把虾仁摆在蛋羹上,盖上碗盖儿,再蒸10分钟。
-
4/9
点击查看大图 到点以后,关火,不着急吃的话,蛋羹可以再焖上个7~8分钟。
-
5/9
点击查看大图 吃之前,倒入酱油/蒸鱼豉油+香油调味,还可以撒一些小香葱!
-
6/9
点击查看大图 纳豆豆腐
-
7/9
点击查看大图 做【虾仁豆腐炖蛋】时,剩1口豆腐。
-
8/9
点击查看大图 纳豆搅拌成拉丝状。
-
最后一步
点击查看大图 把纳豆盖在豆腐上。倒上海苔香松,开吃。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2018-11-26
换一个做法相关分类
相关推荐