甜点|蛋挞
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把所需食材都准备好
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点击查看大图 把牛奶、稀奶油、炼乳、棉纱糖按上述所说的量，放入锅内，小火一边搅拌一边煮至糖化了，立马关火，放冷，备用
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点击查看大图 把2只蛋黄打成蛋液加入放冷的备用奶液里，一边加入一边搅拌
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点击查看大图 然后一点点加入低筋面粉拌匀，尽量不要有结块，备用
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点击查看大图 用晒网过滤第四步骤项下的蛋挞液
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点击查看大图 把过滤好的蛋挞液加入蛋挞皮内，大概8成满左右
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点击查看大图 200度20分钟进行烤箱加热（之前先要对烤箱预热）
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点击查看大图 奶香浓郁的蛋挞就做好了
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点击查看大图 小心拿出烤盘，千万当心不要被烫到手手
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最后一步
点击查看大图 摆盘，就可以吃啦
小贴士
1.切记：一定要等奶液冷了才能放入蛋液，不然就变成蛋花汤了 2.蛋挞液烤制的时候会膨胀，千万不要倒的太满 3.烤箱温度还是要根据自家烤箱的特征适当调节温度与时间
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展开全部10个步骤
发布于 2018-11-26
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