避风塘香煎龙利鱼
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 龙利鱼切大块。
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2/7
点击查看大图 加入1大勺料酒,2克盐,2克黑胡椒碎,抓匀腌制10分钟。
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3/7
点击查看大图 平底锅倒油烧热,放入龙利鱼块,煎至两面微黄。
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4/7
点击查看大图 给表面刷上一层蚝油,继续煎至表面金黄,蚝油入味。煎好后先盛到盘子里。
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5/7
点击查看大图 另外起锅烧油,爆香蒜末和小米椒碎,倒入面包糠一起翻炒。
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6/7
点击查看大图 炒至面包糠颜色变金黄后关火,面包糠很容易糊,炒的时候要全程小火,不断翻拌。出锅前加入1小勺盐和小葱末翻炒均匀。
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最后一步
点击查看大图 把炒好的面包糠铺到龙利鱼快上就可以了。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-11-26
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