自制辣肉松
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
里脊肉
650克
、
生姜
5克 、
八角
2个 、
花椒
适量 、
辣椒油
25克 、
玉米油
15克 、
生抽
10克 、
蚝油
20克 、
白砂糖
45克 、
白胡椒粉
2克
、
孜然粉
4克
、
盐·
2克
、
白芝麻
10克 烹饪步骤
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点击查看大图 里脊肉顺着纹路切成3-4厘米长,厚1厘米大小的方块
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点击查看大图 烧一锅热水放入八角、花椒和生姜
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3/14
点击查看大图 放入里脊肉煮到猪肉变色不再冒泡泡就是煮熟透了
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点击查看大图 里脊肉冲洗干净
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5/14
点击查看大图 放入电饭煲中加适量的煮1个半小时
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6/14
点击查看大图 里脊肉捞出放凉,放保鲜袋里装起来,用擀面杖擀松一下
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7/14
点击查看大图 擀好的肉丝放入面包机里
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8/14
点击查看大图 取一个干净的小碗,辣椒油,玉米油 ,生抽,蚝油,白砂糖,白胡椒粉,孜然粉,盐混合均匀
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点击查看大图 调味料倒在肉丝上,简单的混合一下
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10/14
点击查看大图 放入面包机里启动肉松程序
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点击查看大图 肉松程序还剩8-10分钟的时候,加入白芝麻
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点击查看大图 翻炒到程序结束
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点击查看大图 肉松取出晾一下水汽,装到瓶子里密封起来
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最后一步
点击查看大图 自己做的肉松比买的好吃多了
小贴士
1.买不到里脊肉可以用纹路比较好的瘦肉 2.如果要做原味的,把辣椒油换成等量玉米油
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展开全部14个步骤
发布于 2018-11-25
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