超简单手撕面包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 除了黄油 葡萄干 所有食材都放在面包机里 牛奶放在最下面 高筋粉放在最上面 然后挖个洞放入安琪,启动和面程序 大概20分钟揉成光滑的面团
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点击查看大图 葡萄干用清水泡软
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点击查看大图 面团揉光滑后 放入控净水分的葡萄干跟黄油继续揉面程序 20分钟,然后开始发酵
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点击查看大图 发酵好的样子 整个面团鼓了起来
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点击查看大图 把面团取出来排气后
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点击查看大图 这样折起来
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点击查看大图 像叠被子一样
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点击查看大图 用刀设成长条
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点击查看大图 切开的面朝上摆在面包盒里 二次发酵
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点击查看大图 发酵到两三倍大 刷上一层蛋液 放些杏仁片
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点击查看大图 预热的烤箱175度35分钟,各家的烤箱有温度有差异 烤到最后的时候看着颜色漂亮了的话,面包上面盖层锡纸 防止烤糊喽
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点击查看大图 当当当当 美腻好滋味出炉啦
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点击查看大图 撕掉一块开吃吧
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点击查看大图 哈哈 我家小乖也闻到了面包的香味
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最后一步
点击查看大图 来一块ci吧
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展开全部15个步骤
发布于 2018-11-25
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