川贝百合冰糖梨盅
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材:皇冠梨四分之一处切开,把四分之三处用勺子把里面的梨核挖出来,千万注意不要把底挖穿(我第一次就挖穿了,结果底下漏汤),准备好适量的川贝,我给孩子炖梨盅,所以只放了10-12粒,准备好适量百合,干百合需要用水洗干净并泡开,不泡开就需要炖时间长一点
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点击查看大图 把食材放入挖好的梨盅之中,放入适量冰糖,把梨盅放到碗里,多余的百合和冰糖也放入碗中,梨盅和碗里都加入适量水,我一般把梨盅加满水,碗里放半碗左右,蒸的过程中还会再出点水,蒸出来差不多一碗
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最后一步
点击查看大图 放入蒸锅,大火水开后小火蒸1-2小时,如果放入的川贝粉和泡好的百合,可以适当缩短时间哦,多蒸一段时间,能让百合和川贝的药效充分发挥哦
小贴士
梨盅不要挖穿底;孩子不能多吃,川贝不要太多哦
发布于 2018-11-25
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