鸡胸肉版咖喱鸡饭
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡胸肉切去筋儿 洗净切小丁 加入少许料酒 生抽 淀粉 盐搅拌均匀进行腌制 至少15分钟
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点击查看大图 胡萝卜 土豆切丁
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点击查看大图 因为是提前准备的食材,即使把它放在冰箱里,也阻止不了土豆的氧化。洋葱切丝儿
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点击查看大图 本来是要再加点儿咖喱酱的,泰国那种,可惜吃完了。只放咖喱块的话味道轻一点
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点击查看大图 锅里倒油 先把胡萝卜丁 土豆丁翻炒片刻 盛出备用、再放点油炒洋葱丝 待软时放入腌制好的鸡肉丁 直到鸡肉丁成型 洋葱丝彻底变软 倒入刚才炒的胡萝卜土豆丁继续翻炒,再倒入没过食材的清水 加入咖喱块 中火烧开 中小火煮至食材软 汤汁浓稠即可 期间要时不时的搅拌一下 防止粘锅
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最后一步
点击查看大图 煮菜的间隙做了一锅加了藜麦的米饭 找一个空碗 装满米饭压实 然后倒过来把它扣到要装咖喱鸡肉的盘子里 表面撒一点芝麻 备用 。dai锅里的汤汁收浓 胡萝卜土豆丁变软 关火 舀几勺浇于米饭侧面 吃的时候搅拌均匀就可以享用啦 米饭的糯加上咖喱汁的浓 不要太美味
小贴士
胡萝卜土豆丁比较难熟 所以需要提前炒一下 食材里淀粉含量较多 加之咖喱也会使食材变得浓郁 所以煮的时候一定要在跟前是不是的搅拌一下 咖喱酱的味道非常不错 建议经常做的可以备一瓶 出锅之前加入搅拌均匀即可
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发布于 2018-11-25
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