立夏·火山
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
食材·····
······
、
猪脚
一斤 、
土豆
八两 、
香料·····
······
、
八角
两枚 、
香叶
四片 、
青花椒
半调羹
、
干红辣椒
四五个
、
调料·····
······
、
碘盐
两调羹
、
酱油
三调羹 、
生粉
三调羹 、
藤椒油
一调羹
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 ☞取刀，刮除黑迹，洗净，控水☜
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2/10
点击查看大图 ☞取刀，切方块，根据关节拆卸成块☜
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3/10
点击查看大图 ☞取高压锅，蓄水三分之一锅☜☞取猪蹄块·香料，封盖，上灶，起火最大档次压制二十分钟☜☞取执锅柄，端离灶台，静置自然冷却开盖☜
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4/10
点击查看大图 ☞取土豆，削皮，切等分大小的块☜☞取纯净水，淘洗土豆块，控水☜
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5/10
点击查看大图 ☞取土豆块，封盖，上灶，起火最大档次压制二十五分钟，端离灶台，静置自然冷却开盖☜
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6/10
点击查看大图 ☞取调料☜
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7/10
点击查看大图 ☞取高压锅·碘盐·酱油·藤椒油，搅拌均匀☜
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8/10
点击查看大图 ☞取高压锅·生粉，搅拌均匀☜
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9/10
点击查看大图 ☞取高压锅，上灶，起火最大档次收汁即可☜
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最后一步
点击查看大图 ☞火山突兀赤亭口，火山五月火云厚☜☞火云满山凝未开，飞鸟千里不敢来☜☞平明乍逐胡风断，薄暮浑随塞雨回☜☞缭绕斜吞铁关树，氛氲半掩交河戍☜☞迢迢征路火山东，山上孤云随马去☜
小贴士
☞谨记，土豆勿切分过小块，免得被压化☜
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发布于 2018-11-24
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