千层肉松饼
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材都准备好，这道好吃的面食，所需要的食材特别简单，家里要是没肉松，撒几颗盐和香葱就很美味呢，或者抹点豆瓣酱，也挺好吃的哦。
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点击查看大图 金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉200克倒入大盆里，先加入配料里一半的水，迅速用筷子拌成絮状，一边拌，一边继续加水，直至盆里无干粉颗粒。
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点击查看大图 用手将絮状的面粉揉成均匀的面团，（做面食的时候先不要用手，先用筷子将面粉拌成絮状，然后再动手揉面，手不会太脏，面粉也揉得更快更均匀。）盖上保鲜膜，醒5分钟左右，让面团和水相互融合。醒发好的面团醒好后再次揉几下，经过两次揉面，面团已经变得很光滑了。盖上保鲜膜再醒5分钟。
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点击查看大图 将面团放在撒了干粉的面板上，用擀面杖擀成薄片，在薄片上均匀地刷上一层植物油。
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点击查看大图 将肉松扯松散，均匀地洒在面片上，边缘稍微留点白，便于封口。
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点击查看大图 从上至下，将面片卷起来。
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点击查看大图 两端的切口捏紧，稍微用点力，将两端的收口扭在一起，放在手心团成表面光滑的圆球，收口压在下面，放在案板上，稍微压成扁圆形。盖上保鲜膜，稍微醒制5分钟。
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点击查看大图 将面团擀成牛舌状
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点击查看大图 电饼铛加热，将饼胚放入电饼铛里，撒上白芝麻
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点击查看大图 盖上盖子，煎至面饼表面微微变黄即可出锅。
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点击查看大图 香喷喷的呢
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最后一步
点击查看大图 多多的肉松，好吃看得见呀。
小贴士
1、因为不用发面，所以这道面食制作起来非常的省时，整形的时候要稍微醒发下，面团的延展性会更好，擀的时候不会回缩。 2、饼擀得越薄，口感就越酥脆，厚一点就绵软点，这个可以根据自己的喜好来哦。
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发布于 2018-11-23
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