油浸咸鱼炒茄子

采小海

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  将茄子切成条状。

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  香葱切末。

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  蒜头拍碎切末。

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  生姜切丝。

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  油浸咸鱼用叉子和筷子捣碎。

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  茄子下油小火炸制金黄捞出备用。

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  下油爆香姜丝、蒜末，随后放入咸鱼粒炒香。

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  倒入炸好的茄子翻炒，加入适量料酒去腥、生抽、蚝油、糖，最后加入适量水淀粉，翻炒均匀即可。

• 最后一步
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  炒好以后就可以装盘啦，正值午饭时间，一道香喷喷的米饭杀手瞬间被秒光~

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发布于 2018-11-23

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