#下饭菜#不加一滴酱油的红烧肉焖冬笋

文姑娘的小食光

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  五花肉洗净切大块放入冷水锅中，锅中放一勺料酒和几粒花椒，开火焯烫10分钟后切小块

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  取一锅清水烧开后，焯烫冬笋，冬笋提前去皮切成滚刀块

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  锅中放底油，倒入白糖，小火熬制糖浆变成琥珀色，表面布有起泡

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  改成大火，倒入切好的五花肉快速翻炒至糖色均匀

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  倒入没过肉的开水、焯烫过得冬笋

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  加入调料盖上盖子改成中火焖大概40分钟，收汤即可

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• 最后一步
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发布于 2018-11-20

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