炝拌双耳
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黑木耳开水泡发
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点击查看大图 银耳冷水泡发(我直接用的碎银耳,如果你是整朵的银耳,记得把它撕开)
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点击查看大图 锅里烧水,水开后把泡发后洗净的黑木耳和银耳倒入汆烫1分钟
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点击查看大图 蒜剁成末、小葱切成葱花,干辣椒也切碎
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点击查看大图 调个酱汁,两勺生抽
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点击查看大图 半勺醋
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点击查看大图 半勺绵白糖(绵白糖更易融化所以用了绵白糖,如果你用白砂糖也是可以的)
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点击查看大图 如果家里有这种鲜味汁,可以滴上2、3滴,没有就忽略。把酱汁搅拌至糖融化
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点击查看大图 汆烫好的木耳捞出、沥干水分。然后把调好的酱汁倒上去
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点击查看大图 把葱花、蒜末和辣椒末码在木耳上后,烧热约20克的油,浇上去
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点击查看大图 拌一下,就可以啦
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点击查看大图 完成
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最后一步
点击查看大图 完成
小贴士
切记,黑木耳是开水泡发,银耳是冷水泡发。 里面的盐度、甜度、酸度、辣度,可以根据个人口味变化哦
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发布于 2018-11-20
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