黄金薯角
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆洗净去皮，切成小条。
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点击查看大图 再切成滚刀块。
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点击查看大图 放入清水中浸泡15分钟，去除表面的淀粉。这样煎的时候，不容易糊锅。
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点击查看大图 放入蒸屉中，冷水上锅。
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点击查看大图 水开后继续蒸10分钟。蒸至半熟即可，太熟的话会偏软，煎的时候容易‘散架’。另外，蒸的时候可以锅边留缝，防止水蒸气回流。
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点击查看大图 把白芝麻倒入锅中，小火炒至微黄。
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点击查看大图 盛出备用。
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点击查看大图 接着把紫菜掰碎放入锅里，小火烘炒至变脆，呈现墨绿色。
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点击查看大图 把紫菜和白芝麻倒入料理杯中。
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点击查看大图 搅打细腻。也可以用杵臼将两者充分碾碎。
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点击查看大图 简易版的芝麻海苔碎就做好咯，盛出待用。可以一次多做一些，用密封罐保存起来，充当宝宝的天然调味品。
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点击查看大图 热锅少油，把半熟的土豆块倒入。
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点击查看大图 小火煎至四面微黄。
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点击查看大图 加入一小块黄油，增加奶香味。
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点击查看大图 炒匀后出锅。
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最后一步
点击查看大图 撒上芝麻海苔碎，就可以享用咯~
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发布于 2018-11-19
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