吐司版宫保虾球
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鲜虾
300克
、
熟花生米
50克
、
自制吐司片
3片
、
姜
3片 、
料酒
10克 、
醋
3克 、
糖
3克 、
葱段
10克
、
郫县豆瓣酱
30克
、
辣椒干
2根
、
鲜红辣椒
2根
、
蒜
2小瓣 、
花生油
适量 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 吐司去边切丁。
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2/11
点击查看大图 葱姜辣椒蒜切好备用。
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3/11
点击查看大图 鲜虾去头去壳,去掉虾线,清洗干净,再用厨房纸擦干水分。
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4/11
点击查看大图 锅中倒入适量油,烧到五成热时放入虾仁炸熟。
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5/11
点击查看大图 葱段下油炸几秒捞起,放吐司丁炸至金黄色。
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6/11
点击查看大图 锅中倒油烧热,放辣椒,葱,蒜爆香。
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7/11
点击查看大图 放入郫县豆瓣酱炒出红油。
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8/11
点击查看大图 放糖,醋,料酒,盐炒匀调味。
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9/11
点击查看大图 放入虾仁葱段炒匀。
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10/11
点击查看大图 倒入花生。
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最后一步
点击查看大图 紧接着放入吐司丁快速翻炒均匀即可。
小贴士
不喜欢辣的可以少放些辣椒。
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展开全部11个步骤
发布于 2018-11-19
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