好吃不过荠菜饺，鲜到眉毛掉下来！
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时间：30分钟
食材清单
饺子皮：中筋面粉
500g
、
水
180g 、
盐
1/8茶匙 、
饺子馅：五花肉
500g
、
荠菜
250g 、
竹笋
100g 、
料酒
1茶匙 、
糖
1茶匙 、
盐
1茶匙 、
葱花
1汤匙 、
姜末
1汤匙
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 面粉、盐、水加入 KitchenAid 抬头式厨师机搅拌桶，安装面团勾，开启2档，搅拌至面粉成雪花状，约2-3分钟。再调至6档，搅拌至光滑的面团，约5-7分钟
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2/10
点击查看大图 厨师机多功能接口处安装压面器，压面器调节至1档，厨师机开启2档，放入面团压成光滑的面片
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3/10
点击查看大图 然后将压面器调节至3档，厨师机开启3档，放入面片压成光洁的薄面皮
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4/10
点击查看大图 用直径8厘米的圆切模，刻成约30张饺子皮
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5/10
点击查看大图 饺子馅：将竹笋和荠菜先后入沸水汆烫去涩，捞出后荠菜挤干水分，备用
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6/10
点击查看大图 把五花肉、盐、葱花、姜末放入 KitchenAid 九杯食物处理机，开启2档，搅拌成肉糜
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7/10
点击查看大图 再加入荠菜、竹笋、料酒、糖，搅拌均匀成馅
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8/10
点击查看大图 用压好的饺子皮，包上馅料
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9/10
点击查看大图 做成饺子
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最后一步
点击查看大图 沸水入锅，煮至饺子浮出水面，点2次冷水入锅，将饺子煮熟即可捞出
小贴士
热气腾腾，皮韧馅香 全家围坐在一块 你一口我一只 朴实的美味远胜过山珍海味哦
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2018-11-18
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