日式琥珀烧:牛腩烧白萝卜
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料
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点击查看大图 老姜切片
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点击查看大图 萝卜去皮切块
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点击查看大图 锅中放少量食用油,也可以刷一下锅就好,放入解冻后的牛腩。
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点击查看大图 煎制立方体均焦黄状
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点击查看大图 加入白萝卜
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点击查看大图 翻炒至白萝卜有些半熟,观察出现透明状
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点击查看大图 加入姜片、水、白砂糖,大火烧开,转中火煮10分钟
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点击查看大图 十分钟之后,均匀的加入酱油,再继续煮20分钟。中火即可
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点击查看大图 开大火收汁。
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最后一步
点击查看大图 根据个人喜好加入蒜苗或者葱,芝麻、小米椒都可以。
小贴士
不必刻意纠结用日式和中式酱油。日式酱油和中式在味道上有一点区别,大家可以根据自己喜好调整,但是两种酱油这个比例烧出来都是很有风味的。
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发布于 2018-11-17
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