羊杂汤
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
羊杂
2包 、
魔芋皮
1张
、
黄豆芽
200克 、
千张
1张 、
蒜瓣
1个 、
生姜
1块 、
干辣椒
1个 、
红辣椒
1个 、
花椒
5颗 、
香菜
4颗 、
葱
2颗 、
油
适量 、
盐
少许 、
鸡精
1勺 、
醋
几滴 烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 准备好两包袋装羊杂。（超市，网上都有卖的哦！）
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2/20
点击查看大图 蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成丁，干辣椒切成段儿备用。
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3/20
点击查看大图 魔芋皮切成丝，葱切成葱花，红辣椒切成块儿备用。
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4/20
点击查看大图 黄豆芽洗净沥干水分备用。
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5/20
点击查看大图 千张洗净切成条备用。
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6/20
点击查看大图 水烧开放入魔芋皮焯水一分钟捞出沥干水分备用。
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7/20
点击查看大图 起锅烧油，油热放入葱姜蒜，花椒，干辣椒，红辣椒爆香。
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8/20
点击查看大图 放入黄豆芽翻炒均匀。
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9/20
点击查看大图 把袋装羊杂倒入锅里翻炒均匀。
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10/20
点击查看大图 放入千张。
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11/20
点击查看大图 加入适量的水烧开。
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12/20
点击查看大图 放入焯好水的魔芋皮。
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13/20
点击查看大图 把袋装羊杂里面自带的料包放进去煮2分钟左右。（自带料包有粉包，脱水蔬菜和酱包哦。有点像方便面里面的料包哈。）
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14/20
点击查看大图 放入香菜和葱花。
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15/20
点击查看大图 起锅前尝一下味道，再加入少许的盐和鸡精，再加几滴醋，调味即可。
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16/20
点击查看大图 成品图
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17/20
点击查看大图 成品图
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18/20
点击查看大图 成品图
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19/20
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
羊杂里面自带的料包里含有盐，汤煮好了尝一下味道，如果咸淡正好就不用再加盐了！如果感觉有点儿淡，就适量的加入少许的盐哦！
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2018-11-16
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