杏仁酥饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄油切成方块状备用
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点击查看大图 把过筛的面粉、盐加入黄油混合均匀,用手拌成小碎粒状。
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点击查看大图 倒入水,用刮板拌成团
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点击查看大图 包上保鲜膜,放冰箱1小时
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点击查看大图 撒上面粉,把冷藏的面团擀开薄皮
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点击查看大图 将面团平均折成3等份
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点击查看大图 面团转90度,再擀开3折,然后再重复2次
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点击查看大图 完成3折,再度擀开成千层面皮
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点击查看大图 把完成的千层面皮擀成厚约3mm的面皮,切成16等小长条
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点击查看大图 刷上薄薄一层蛋液,再撒上杏仁片和细砂糖
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点击查看大图 放入提前预热好烤箱,上下火200度,烘烤20分钟(使用的是长帝32K制作)
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点击查看大图 表面金黄色即可
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最后一步
点击查看大图 配上一杯茶,是非常不错的下午茶
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展开全部13个步骤
发布于 2018-11-16
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