红烧牛尾
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
牛尾
500g 、
胡萝卜
一根 、
番茄
2个 、
香菜
一撮 、
姜
3片 、
葱白
一段
、
蒜
2瓣 、
八角
2个 、
桂皮
一小块 、
香叶
2片 、
老抽
50ml 、
糖
15g 、
油
50g 、
盐
4g 、
味精
少量 、
水
800ml 、
黑胡椒
适量 、
大枣
2粒 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 食材集合。（辣椒可以放一个小的，也可以不放）
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2/11
点击查看大图 牛尾解冻洗净。
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3/11
点击查看大图 其他配料洗净
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4/11
点击查看大图 胡萝卜和番茄切滚刀块。
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5/11
点击查看大图 锅里放油。
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6/11
点击查看大图 烧热加糖融化。
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7/11
点击查看大图 翻炒至冒泡。
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8/11
点击查看大图 下牛尾炒3分钟上色。
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9/11
点击查看大图 上色好的牛尾和除了香菜之外的配料及调理放到高压锅。
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10/11
点击查看大图 加水。高压锅选择蹄筋档。
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最后一步
点击查看大图 出锅放香菜就ok啦！
小贴士
炒糖色时候不用太大火，中小火就行，避免糊掉。 牛肉汤可以做正宗的红烧牛肉面哦。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2018-11-15
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