黄豆酱
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄豆提前泡发，花生也提前泡发，我这里没有放花生的图。然后煮熟！黄豆要多闷一会儿，我觉得软了好吃些，如果喜欢嚼，煮熟即可。
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点击查看大图 葱姜蒜切碎。红辣椒忘记拍照了
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点击查看大图 锅里放油，烧至六成热
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点击查看大图 下黄豆炸，翻炒，直至黄豆皮皱皱的即可
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点击查看大图 翻炒
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点击查看大图 加入葱姜蒜
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点击查看大图 葱姜蒜下锅，翻炒
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点击查看大图 黄豆酱适量，继续翻炒。
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点击查看大图 啤酒半瓶，适量老抽调色，适量白糖
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点击查看大图 盐适量。先少放，煮一会儿尝一下，不够再放。
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点击查看大图 调中小火，翻炒
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点击查看大图 熬大概十五分钟左右即可。酱凉了以后就会浓稠些
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最后一步
点击查看大图 熬好了的酱就是这个样子
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发布于 2018-11-15
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