清蒸小鲳鱼
720145人浏览 · 5505人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 准备材料,鱼去腮去内脏洗净,打花刀。葱姜切片,彩椒切丝。
-
2/4
点击查看大图 把葱姜蒜塞进鱼肚子里,鱼身抹上白糖和盐,撒上料酒腌制10分钟。上锅大火蒸10分钟。
-
3/4
点击查看大图 炒锅放热油
-
最后一步
点击查看大图 蒸好的鲳鱼倒掉汤汁,去掉葱姜,滴几滴蒸鱼豉油,码上彩椒,浇上热油就可以了。
小贴士
1.蒸鱼要开大火,水烧开后再放鱼,一般上汽后蒸7-12分钟。 2.清蒸的鱼一定要新鲜,不是很新鲜的鱼可以采用红烧或者煎炸的方法。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2018-11-15
换一个做法相关分类
相关推荐