宝宝零食系列~红薯饼干脆
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
红薯泥
150克
、
黄油
100克 、
低筋面粉
150克 、
糖粉
50克 、
黑白熟芝麻
适量
、
蛋黄
1个 、
红薯蒸熟之后捣成泥状,也可以用料理机加入少量水打成糊糊状,个人喜欢泥状带点红薯碎,这样红薯的口味更浓郁些~
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 第一步将原材料备齐
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点击查看大图 黄油不要软化,跟糖粉一起倒入面粉中用用手捏碎黄油成小颗粒状~
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3/8
点击查看大图 加入红薯泥
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4/8
点击查看大图 用手揉成均匀的面粉团
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5/8
点击查看大图 再用擀面杖擀成3厘米厚的薄片,刷上一层蛋黄液
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点击查看大图 撒上芝麻,然后放入冰箱冷冻一个半小时
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点击查看大图 冰冻好后切条放入烤箱上下火烤15分钟,出了烤箱冷却了即可食用,冷却装罐密封保持饼干酥脆口感。注意⚠️时间跟温度仅供参考!
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最后一步
点击查看大图 做好的红薯条吃起来香香脆脆哦,还能吃出红薯味哦
小贴士
如果没有低筋面粉的亲,可以用普通面粉跟玉米淀粉按4比1的比例调和,充当低筋面粉哦~
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展开全部8个步骤
发布于 2018-11-15
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