冬天怎能少了萝卜？焖炸鱼超棒der！
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时间：30分钟
食材清单
草鱼
300g 、
白萝卜
150g 、
姜
3g 、
葱
1根 、
盐（调味）
2g
、
盐 （腌鱼）
3g
、
料酒
5g 、
炸粉
30g
、
老抽（调味）
2g
、
老抽（腌鱼）
3g
、
料酒
5g 、
炸粉
30g
、
老抽（调味）
2g
、
老抽（腌鱼）
3g
、
糖
1g 、
白胡椒粉
2g
、
味精
2g 烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 草鱼洗净后去骨切块，白萝卜去皮洗净后切丝，姜切姜丝，葱切葱花备用。
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2/4
点击查看大图 鱼块中放入葱花、姜丝、盐3g、料酒5g、老抽3g抓匀，腌制5分钟后，把每个鱼块均匀裹上炸粉。
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3/4
点击查看大图 5成油温（150℃）时放入鱼块，小火煎4分钟至鱼块微黄时捞出。
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最后一步
点击查看大图 热锅冷油，倒入萝卜丝，加水300g，放入鱼块，加盐2g、老抽2g、糖1g、白胡椒粉2g、味精2g调味，翻炒均匀后盛出，撒上葱花即可。
小贴士
1、清理草鱼的时候，将鱼肚里的黑膜除去。 2、鱼块裹完炸粉后要尽快入油锅，因为鱼肉里有水分会吸粉，时间久了影响口感。 3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。 本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。
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展开全部4个步骤
发布于 2018-11-15
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