秋冬能量甜点—布朗尼
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1. 黑巧克力币与黄油、红糖一起秤量放入打蛋盆，隔热水融化（水温不宜过高不超过50℃）
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点击查看大图 2. 融化完成的状态
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点击查看大图 3. 将鸡蛋加入砂糖高速打至体积膨大发白，出现明显清晰纹路的浓稠状态（如果不好打发可以隔热水进行打发）
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点击查看大图 可可粉加入融化的巧克力混合液中用蛋抽搅拌均匀至无颗粒
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点击查看大图 5. 打发好的全蛋液分两次加入【步骤4】中，确保第一次翻拌混合均匀后再加入剩余全蛋液
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点击查看大图 6. 两次打发的蛋液完全加入拌匀后的状态
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点击查看大图 7. 筛入低筋面粉，翻拌至略有干粉
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点击查看大图 8. 加入烤香切碎的核桃仁（160℃烘烤10分钟左右），翻拌至没有干粉
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点击查看大图 9. 最后完成的面糊状态
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点击查看大图 布朗尼面糊装入裱花袋后挤入模具约9分满
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点击查看大图 11. 预热好的烤箱转至170℃烘烤25-30分钟，出炉脱模即可
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最后一步
点击查看大图 12. 布朗尼烤好放凉后密封装好，放置1-2天回油后更好吃
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展开全部12个步骤
发布于 2018-11-14
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